टमाटर सबैभन्दा बढी प्रयोग हुने तरकारी हो । तपाईले हरेक सिजनमा टमाटर सजिलै पाउनुहुनेछ। यसमा क्याल्सियम, फस्फोरस र भिटामिन सी प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । कोही टमाटरलाई सलादको रुपमा खान्छन् भने कोही यसलाई सुप, तरकारी वा चटनीको रुपमा खान रुचाउँछन् । यस्तो त टमाटर स्वास्थ्य को लागि लाभदायक मानिन्छ र मांसपेशिहरु को दुखाइ को लागी आँखा को लागि र वजन कम गर्न को लागि प्रयोग गरिन्छ।
तर कतिपयले टमाटरको सेवन गर्नु हुन्न । पित्तथैली वा मृगौलामा पत्थरीको समस्या भएका व्यक्तिले टमाटरको सेवन गर्नु हुँदैन । टमाटरमा क्याल्सियमको मात्रा बढी हुन्छ । टमाटरको धेरै मात्रामा सेवन गर्नाले शरीरमा क्याल्सियम अक्सालेटको मात्रा बढ्छ । यस्तो अवस्थामा यसको सेवन गर्नाले मिर्गौलामा पत्थरी हुने समस्या तीव्र रूपमा बढ्छ भने अर्कोतर्फ यदि मानिसलाई पहिल्यै पत्थरीको समस्या छ भने टमाटरको सेवन गर्नु हुँदैन ।
जोर्नी दुख्ने समस्या भएका व्यक्तिले टमाटरको बढी सेवन गर्नु स्वास्थ्यका लागि हानिकारक सावित हुन सक्छ । यसको सेवनले जोर्नी दुख्ने वा सुन्निने समस्या बढ्न सक्छ । र एलर्जीको समस्या भएकाहरूले पनि टमाटरको बढी सेवन नगर्नुहोस् । कहिलेकाहीँ टमाटरको अत्याधिक सेवनले छालामा एलर्जी, दाग, अनुहार सुन्निने आदि पनि हुन सक्छ ।
टमाटरमा साइट्रिक एसिड प्रचुर मात्रामा पाइन्छ, जसले पेटमा पाचन सम्बन्धी समस्या निम्त्याउन सक्छ । टमाटरको अत्याधिक सेवनले पेटमा ग्यास हुने, पेट दुख्ने जस्ता समस्या निम्त्याउन सक्छ । त्यसैले टमाटरलाई सीमित मात्रामा मात्रै खानुपर्छ । र यदि तपाई पखालाको समस्याबाट पीडित हुनुहुन्छ भने तपाई टमाटरको सेवन नगर्नुहोस् किनभने यसमा साल्मोनेला नामक ब्याक्टेरिया हुन्छ, जसले पखालाको समस्या बढाउने काम गर्छ।
